Mensajes clave:

-Las Galletas ultraprocesadas Oreo Cobertura Sabor a Chocolate contienen 13 ingredientes de los cuales 6 son aditivos. Es decir, el 46% del producto son aditivos que pueden tener efectos nocivos para la salud, cuando su consumo es prolongado.

-El ingrediente que se encuentra en mayor proporción en las Galletas Oreo Cobertura Sabor a Chocolate Blanco es el azúcar, aportando más de tres veces lo establecido por la Resolución 2492 de 2022 (1). El consumo de azúcar en la dieta aumenta el riesgo de exceso de peso, considerado un factor de riesgo cardio metabólico en niños y adultos, y favorece una dieta con bajo aporte de nutrientes (2). También se relaciona con caries dental en niñas, niños y adolescentes. 

-El producto ultraprocesado Galletas Oreo Sabor a Chocolate Blanco, tiene exceso en grasas saturadas que pueden aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares y de diabetes de tipo 2, ya que la ingesta se asocia con aumentos del colesterol total y otro tipo de grasas (lipoproteínas de baja densidad – LDL) (3).

-El producto ultraprocesado Galletas Oreo Sabor a Chocolate Blanco, tiene exceso en sodio, que puede tener efectos sobre la salud, como: hipertensión arterial, mayor riesgo de cáncer gástrico, obesidad, osteoporosis y enfermedades renales (4).

Análisis general del producto:

Este producto contiene 13 ingredientes de los cuales 6 son aditivos, que pueden tener efectos nocivos para la salud, cuando su consumo es prolongado. Según lo establecido en la Resolución 2492 de 2022 (1) este producto excede la cantidad recomendada de azúcares, grasas saturadas y sodio. El consumo de azúcares se relaciona con mayor riesgo de sufrir obesidad y enfermedades crónicas no transmisibles como diabetes (5). En cuanto al consumo de grasas saturadas, es perjudicial para la salud en cuanto puede provocar graves problemas de salud como enfermedades cardíacas y diabetes al aumentar el colesterol total y las lipoproteínas de baja densidad (LDL) (3). Igualmente, el consumo de sodio puede resultar en problemas de salud como el aumento de la tensión arterial, el cáncer gástrico, la obesidad, la osteoporosis y enfermedades renales (4).

Según la Resolución 2492 de 2022 los sellos de advertencia que debe tener este producto
son (1):

Ingredientes (13 ingredientes):
A continuación, se enumeran los ingredientes del producto, de mayor a menor cantidad,
de acuerdo con la información reportada en la etiqueta.

1. Azúcar

2. Grasa vegetal

3. Leche descremada en polvo

4. Dióxido de titanio (colorante artificial)

5. Vainilla (saborizante artificial)

6. Lecitina de soya (emulsionante)

7. Harina de trigo fortificada

8. Aceite vegetal

9. Cacao en polvo

10. Jarabe de azúcar invertido

11. Bicarbonato de sodio (leudante)

12. Bicarbonato de amonio (leudante)

13. Sal

Los ingredientes resaltados corresponden a los aditivos que tiene la Galletas Oreo Cobertura Sabor a Chocolate Blanco Navidad.

Otros ingredientes declarados en la etiqueta:

-Trigo (gluten)

-Soya

-Leche

Nutrientes críticos (1):

-Azúcares añadidos: Cada porción de 2 galletas (33 g) aporta un total de 15
gramos de azúcares añadidos, lo que representa el 35,7% de las calorías del
producto. Este nutriente sobrepasa el límite de menos del 10% de las calorías del
producto aportando más de tres veces lo recomendado.

-Grasas saturadas: Cada porción de 2 galletas (33 g) aporta un total de 6,3 gramos
de grasas saturadas, lo que representa el 33,8% de las calorías del producto. Este
nutriente sobrepasa el límite de menos del 10% de las calorías del producto
aportando más de tres veces lo recomendado.

-Sodio: Cada porción de 2 galletas (33 g) aporta un total de 101 miligramos de
sodio. Este nutriente sobrepasa el límite de menos de 300 miligramos de sodio por
100 gramos de producto.

Aditivos que contiene este producto:

1.Dióxido de Titanio (Colorante artificial): Su función como pigmento blanco que
mejora el color y la apariencia de los productos. Según la evidencia científica
disponible, no se han identificado efectos tóxicos generales, reproductivos ni
cancerígenos en las condiciones reguladas de uso. Sin embargo, algunos estudios
han planteado posibles riesgos de genotoxicidad (daño celular), aunque estos no
han sido confirmados por la FDA ni por otros organismos internacionales, que lo
consideran seguro (6). Este aditivo puede ser nocivo para la salud.

2. Vainilla (sabor artificial): Es segura para el consumo humano, pero podría inducir
carcinogénesis cuando se utiliza en altas concentraciones con fines terapéuticos.
Además, en algunos casos provocó irritación de las mucosas oculares y
respiratorias; disminución de la presión arterial y aumento de la frecuencia
respiratoria (7).

3. Lecitina de soya (emulsificante): Es considerada segura debido a su bajo
contenido residual de proteínas alergénicas tras el procesamiento. Se tolera su
consumo sin presentar eventos adversos, pero se pueden presentar reacciones
alérgicas, particularmente en niños con alta sensibilidad a la proteína de soya (8).
En cuanto a otros posibles efectos, como alteraciones de la microbiota intestinal o
procesos inflamatorios asociados a emulsificantes, la evidencia disponible
proviene principalmente de modelos animales y no permite establecer
conclusiones directas sobre efectos nocivos en humanos (9). Este aditivo puede
ser nocivo para la salud.

4. Jarabe de azúcar invertido: Es un edulcorante calórico de origen artificial
producido a partir de carbohidratos modificados. Es más dulce que el azúcar de
mesa en 1.3 veces más. Presenta un índice glucémico alto y su consumo diario
produce trastornos metabólicos, como la intolerancia a la glucosa y la obesidad
(10).

5. Bicarbonato de sodio (leudante): Antiaglomerante sintético, levadura y regulador
de acidez.. No produce ningún efecto secundario perjudicial. En grandes dosis
puede irritar el tubo digestivo (11).

6. Bicarbonato de amonio (leudante): Antiaglomerante sintético, levadura y regulador
de acidez. No produce ningún efecto secundario perjudicial. En grandes dosis
puede irritar el tubo digestivo (12).

Recomendaciones:
Se recomienda limitar su consumo. Prefiera preparaciones caseras de galletas elaboradas
con ingredientes naturales y con menos azúcar.

Referencias
(1) Ministerio de Salud y Protección Social. RESOLUCIÓN 2492 DE 2022.
https://www.minsalud.gov.co/Normatividad_Nuevo/Resoluci%C3%B3n%20No.%20249
2de%202022.pdf
(2) Yu, J., Ashraf, R., Mahajan, A., Hogan, J. L., Darlington, G., Buchholz, A. C.,
Duncan, A. M., Haines, J., Ma, D. W. L., & Guelph Family Health Study (2023).
Dietary Sugar Research in Preschoolers: Methodological, Genetic, and
Cardiometabolic Considerations. Reviews in cardiovascular medicine, 24(9), 259.
https://doi.org/10.31083/j.rcm2409259
(3) World Health Organization. (2023). Saturated fatty acid and trans-fatty acid intake
for adults and children: WHO guideline.
https://iris.who.int/server/api/core/bitstreams/463fa93e-6c17-4e5b-a4d7-
928354ea34c3/content
(4) Organización Mundial de la Salud. (2023). Reducción de la ingesta de sodio.
https://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/salt-reduction
(5) Hernandez, E., Moore, A. M., Rollins, B. Y., Tovar, A., & Savage, J. S. (2022).
Sorry Parents, Children Consume High Amounts of Candy before and after a Meal:
Within-Person Comparisons of Children’s Candy Intake and Associations with
Temperament and Appetite. Children (Basel, Switzerland), 10(1), 52.
https://doi.org/10.3390/children1001005
(6) Food and Drug Administration. (2024). Dióxido de titanio como aditivo colorante en
los alimentos. https://www.fda.gov/industry/color-additives/titanium-dioxide-color-
additive-foods
(7) Olatunde, A. Mohammed, A. Ibrahim, M. Tajuddeen, N. Shuaibu, M. (2022).
Vanillin: A food additive with multiple biological activities.
https://doi.org/10.1016/j.ejmcr.2022.100055
(8) Programa de investigación y recursos sobre alergias alimentarias. (2018). Soja y
lecitina de soja. Universidad de Nebraska. https://farrp.unl.edu/farrp-
resources/general-information-food-allergies-sensitivities/opinions-and-
summaries/soy/
(9) Fleming, A. (2023). La verdad sobre los emulsionantes: ¿están destruyendo
nuestra salud intestinal? The guardian.
https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2023/jun/29/the-truth-about-emulsifiers-
gut-health-microbiome
(10) Torres, J. C. B., & Rojas, M. A. P. (2022). Los edulcorantes y su vínculo
con la obesidad. Revista Latinoamericana de Hipertensión, 17(2), 164-175.

(11) Aditivos alimentarios. E500ii- Bicarbonato sódico. https://www.aditivos-
alimentarios.com/2016/01/E500ii.html
(12) Aditivos alimentarios. E503ii- Bicarbonato amónico. https://www.aditivos-
alimentarios.com/2016/01/E503ii.html