Ingredientes: 19
A continuación, se enumeran los ingredientes del producto, de mayor a menor cantidad, de acuerdo a la información reportada en la etiqueta:
PASTEL:
- Harina de trigo fortificada: vitamina C: 60 mg/kg, niacina: 55 mg/kg, hierro:44 mg/kg, tiamina: 6 mg/kg, riboflavina:4 mg/kg, ácido fólico: 1,54 mg/kg.
- Azúcar
- Huevo
- Grasa vegetal: palma
- Agua
- Emulsificantes: mono y diglicéridos de ácidos grasos E-471
- Leche descremada en polvo
- Sal yodada
- Leudante: (polvo de hornear, pirofosfato de sodio, bicarbonato de sodio, fosfato monocalcico)
- Ácido sórbico: conservante
- Propionato de calcio: conservante
- Propionato de sodio: conservante
- Saborizantes: idénticos al natural
- Colorante natural: luteína
COBERTURA SABOR A CHOCOLATE
- Azúcar
- Grasa vegetal: palma
- Cocoa
- Leche: lactosa incluida
- Productos derivados de soya
Nutrientes críticos
Según la Resolución 2492 de 2022, los sellos de advertencia de este producto son:
Gasas saturadas (1): El producto aporta 10g de grasa saturada por porción, es decir que se aportan 90 kilocalorías solo de grasa saturada. Las kilocalorías derivadas de grasa saturada son el 31% de las totales por porción.
Azúcares (3): Contiene 21g de azúcares libres por porción. El azúcar es el segundo ingrediente en cantidad y aporta el 29% de las kilocalorías del producto.
Recomendaciones finales: Una buena alternativa a este producto son los alimentos de panadería artesanales que también pueden ser preparados en casa, de una manera más saludable con ingredientes naturales y sin añadir aditivos poco saludables.
Elaboró: ND Paula Ardila
Revisó: ND Mercedes Mora Plazas
(1) El concepto de grasa total utilizado corresponde a la definición del Perfil de Nutrientes de la Organización Panamericana de la Salud 2016 (si la porción aporta una cantidad igual o mayor al 30% de las kilocalorías aportadas a partir de grasa total).
(2) El concepto de grasas saturadas utilizado corresponde a la definición del Perfil de Nutrientes de la Organización Panamericana de la Salud 2016 (si la porción brinda 10% o más de las kilocalorías aportadas a partir de saturada).
(3) El concepto de azúcares libres utilizado corresponde a la definición del Perfil de Nutrientes de la Organización Panamericana de la Salud 2016 (si la porción brinda 10% o más de las kilocalorías).
Bibliografía
Organización Panamericana de la Salud. Modelo de perfil de nutrientes de la Organización Panamericana de la Salud [Internet]. 2016 [citado 2020 Jul 14]. Disponible en: www.paho.org/permissions