Tamaño de la porción:  60g
Kilocalorías (Kcal): 280
Número de porciones por envase: 1

Además, contiene edulcorantes artificiales, lo que conlleva la presencia de sellos de advertencia por exceso de azúcares, exceso de grasas saturadas y contenido de edulcorantes. En general, este tipo de productos se caracteriza por aportar muchas calorías, altas cantidades de azúcares y grasas poco saludables, y una baja proporción de nutrientes esenciales como fibra, vitaminas y minerales, lo que se relaciona con aumento de peso, alteraciones metabólicas y un mayor riesgo de desarrollar enfermedades crónicas no transmisibles ¹.Además, el consumo de edulcorantes se relaciona con diarrea o dolor abdominal cuando se ingiere en exceso, alteraciones en la microbiota intestinal, cambios en el metabolismo de la glucosa y mayor preferencia por sabores dulces ²

Según la Resolución 2492 de 2022, este producto ultra procesado presenta los siguientes sellos de advertencia:

Ingredientes (25 ingredientes)

1. Harina de trigo fortificada
2. Huevo
3. Mezcla de aceites vegetales comestibles (aceite de girasol, aceite de canola, aceite de oleína de palma) 
4. Butilhidroxitolueno BHT (antioxidante)
5. Terbutilhidroquinona TBHQ (antioxidante)
6. Azúcar
7. Glicerol (humectante)
8. Sorbitol (humectante)
9. Agua
10. Monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos (emulsificante)
11. Estearoil lactilato de sodio (emulsificante)
12. Esteres poliglicéridos de ácidos grasos (emulsificante)
13. Difosfato disódico (leudante)
14. Carbonato de sodio (leudante)
15. Fosfato diácido de calcio (leudante)
16. Sal refinada yodada y fluorizada
17. Goma xantana (espesante)
18. Sabores natural a naranja
19. Sabores natural a vainilla
20. Ácido sórbico (conservante)

Semicubierta sabor a chocolate 

21. Azúcar
22. Mezcla de grasas vegetales comestibles hidrogenadas y no hidrogenadas (aceite de palma, aceite de palmiste y sus fracciones) 
23. Butilhidroxitolueno bht (antioxidante)
24. Terbutilhidroquinona tbhq (antioxidante)
25. Cocoa en polvo
26. Suero de leche en polvo
27. Lecitina de soya (emulsificante)
28. Ésteres poliglicéridos de ácido ricinoléico interesterificado (emulsificante)

Otros ingredientes declarados en la etiqueta: Contiene gluten, huevo, leche y soya. Este producto es elaborado en equipos donde se procesan productos que contienen nueces de árbol

Nutrientes críticos:

Aditivos que contiene este producto:

1. Butilhidroxitolueno(antioxidante): El BHA es un antioxidante sintético que se ha asociado con lesiones del hígado y promoción tumoral en animales cuando se consume en altas dosis. Un estudio de 2019 mostró que un tipo de BHA (3-BHA) posiblemente tenga efectos en el sistema endocrino, propiciando que el cuerpo humano genere mayor cantidad de células grasas. Adicionalmente estudios de 2003 y 1990 reportaron que este aditivo posiblemente hace que la urticaria crónica se exacerbe. Estos efectos dependen principalmente de la cantidad y duración de la exposición Este aditivo puede tener efectos nocivos para la salud. 
2. Terbutilhidroquinona TBHQ (antioxidante): El TBHQ es un antioxidante sintético utilizado en productos ultraprocesados. Estudios experimentales en laboratorio han demostrado que el TBHQ puede tener posibles efectos sobre la respuesta inmunitaria (de defensas), acelerar el deterioro de las células y afectar células del hígado. Este aditivo puede tener efectos nocivos para la salud. 
3. Glicerol (humectante): Usado como edulcorante sintético o humectante, la evidencia indica que, en los niveles regulados la exposición a estas sustancias no representa un riesgo significativo para la salud. Sin embargo, se ha recomendado ajustar los límites permitidos para garantizar mayor seguridad. En general, este aditivo no presenta efectos adversos relevantes en condiciones normales de consumo. 
4. Sorbitol (humectante): Sustancia del grupo de los alcoholes de azúcar que tiene poder edulcorante/endulzante y también agente humectante, suavizante, texturizante y anticristalizante. Puede generar diarrea o dolor abdominal cuando se ingiere en exceso, alteraciones en la microbiota intestinal, cambios en el metabolismo de la glucosa y mayor preferencia por sabores dulces ². Este aditivo puede ser nocivo para la salud.
5. Monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos (emulsificante): Tras su consumo, son hidrolizados en el tracto gastrointestinal, se metaboliza de forma similar a las grasas comunes de la dieta. Estudios en humanos han asociado una mayor ingesta de mono y diglicéridos con el cáncer general, de mama y de próstata. Se ha visto que pueden afectar negativamente la salud del intestino, alterar la microbiota (las bacterias buenas), aumentar la inflamación del cuerpo y favorecer procesos que pueden llevar al desarrollo de cáncer.  Este aditivo puede tener efectos nocivos para la salud.
6. Estearoil lactilato de sodio (emulsificante):  El estearoil-2-lactilato de sodio (E481) es un emulsionante usado en panadería y lácteos. Tiene baja toxicidad y, al consumirse, se descompone en sustancias naturales del organismo. No se ha relacionado con cáncer ni daño genético. Sin embargo, en consumos altos, especialmente en dietas con muchos ultraprocesados, algunos grupos de edad como los niños podrían superar la ingesta recomendada, por lo que se aconseja moderar su consumo. .
7. Ésteres poliglicéridos de ácidos grasos (emulsificante): Según la evidencia científica, cuando se consumen, el cuerpo casi no los absorbe directamente, sino que los descompone en compuestos más simples que ya son conocidos y seguros. Los estudios disponibles no han encontrado efectos dañinos, ni a corto ni a largo plazo, incluso en cantidades mucho mayores a las que normalmente se consumen en los productos. Tampoco se ha visto que causen daño genético, problemas reproductivos o efectos negativos en humanos. Por eso, en los niveles habituales de consumo, se consideran seguros y no representan un riesgo para la salud..
8. Difosfato disódico (leudante): Se usa como estabilizante y como regulador de acidez. Presenta baja toxicidad oral aguda y no presenta alteraciones en el ADN ni inicio de cáncer. En individuos con enfermedad renal, altas ingestas de fósforo (P) dietario pueden promover la calcificación vascular y eventos cardiovasculares, incrementando el riesgo de mortalidad. Una de las estrategias habitualmente utilizadas para controlar los niveles de P consiste en la restricción del P dietario, por lo que, en estos pacientes, no es recomendable el consumo de este tipo de aditivos. Este aditivo puede ser nocivo para la salud
9. Carbonato de sodio (leudante):  Usado como anti-aglomerante sintético. No representa un riesgo para los consumidores, los usuarios ni el medio ambiente en los niveles habitualmente empleados.
10. Fosfato diácido de calcio (leudante): En individuos con enfermedad renal, altas ingestas de fósforo (P) dietario pueden promover la calcificación vascular y eventos cardiovasculares, incrementando el riesgo de mortalidad. Una de las estrategias habitualmente utilizadas para controlar los niveles de P consiste en la restricción del P dietario, por lo que, en estos pacientes, no es recomendable el consumo de este tipo de aditivos. Este aditivo puede ser nocivo para la salud¹⁴
11. Goma xantana (espesante): Estudios en humanos y ratones muestran que puede ser degradada por bacterias, generando compuestos que son aprovechados por otros microorganismos de la microbiota..
12. Sabores natural a naranja: No define qué tipo de saborizante utiliza, sin embargo, en estudios con animales, los sabores añadidos aumentaron el consumo calórico y el peso corporal, comparado con dietas sin saborizantes. Este aditivo puede tener efectos nocivos para la salud. 
13. Sabores natural a vainilla: El sabor artificial a vainilla, compuesto por vainillina sintética y etil vainillina, se usa como aromatizante en muchos productos. Aunque es seguro en pequeñas cantidades, puede causar alergias e irritación en personas sensibles. En estudios con ratas, dosis altas han provocado debilidad, dificultad para respirar y problemas circulatorios, y en concentraciones muy elevadas administradas por inyección se ha observado potencial carcinogénico^,  Este aditivo puede tener efectos nocivos para la salud.
14. Ácido sorbico (conservante): No existen pruebas de actividad genotóxica. Los estudios de toxicidad subaguda, subcrónica y crónica no mostraron efectos adversos.
15. Lecitina de soya (emulsificante):  Las lecitinas son extraídas del huevo o de la soya, en personas con alergias alimentarias pueden desencadenar efectos adversos como dermatitis atópica, asma ocupacional, y urticaria crónica.. Este aditivo puede ser nocivo para la salud.      
16. Ésteres poliglicéridos de ácido ricinoléico interesterificado (emulsificante): El polirricinoleato de poliglicerol (E476) es un aditivo alimentario utilizado como emulsionante, especialmente en productos como chocolate y salsas. Su consumo no representa un riesgo para la salud en los niveles autorizados, y su uso no genera preocupación de seguridad. Sin embargo, se recomienda controlar posibles impurezas como metales tóxicos (arsénico, plomo, mercurio y cadmio) para garantizar su inocuidad. Este aditivo puede tener efectos nocivos para la salud.

Estrategias de publicidad

Recomendaciones

1. No te dejes guiar solo por la publicidad o el empaque, los productos ultraprocesados parecen prácticos o atractivos pero no son una buena opción para la salud.
2. Trata de no acostumbrar el paladar a sabores muy dulces o grasosos, ya que esto puede hacer que otros alimentos más saludables te parezcan menos agradables y reemplazarlos.
3. Planear las comidas y tener opciones listas en casa puede ayudar a evitar la compra de productos ultraprocesados por facilidad o falta de tiempo.
4. Para las loncheras, elige opciones más saludables como frutas enteras, sandwiches de queso, yogur, frutos secos o preparaciones caseras sencillas.

Bibliografía 

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